Физалис

Плоды физалиса содержат органические кислоты (лимонную, яблочную, винную, янтарную, кофейную), дубильные и горькие вещества, пектин . Есть в ягодах сахара, жирное масло (в семенах), витамин С и каротиноиды. В питании физалис употребляется в свежем, соленом, маринованном виде. Из него готовят деликатесное варенье, кондитерские изделия.