
В курином мясе очень много полезных веществ, а именно протеин, большое количество витаминов, минералов, включая фосфор, калий, железо. Как мы знаем, все эти витамины и минералы должны присутствовать в повседневном рационе как детей, так и взрослых. Еще одно достоинство мяса курицы в том, что оно практически не содержит жира, по сравнению с другими мясными продуктами. Соответственно, и содержание холестерина в курятине значительно ниже, чем в свинине, баранине или говядине.