Капуста брокколи

Капуста брокколи содержит очень качественный белок, который по своим питательным характеристикам не уступает животному белку. Капуста брокколи содержит минералы: калий , натрий, кальций, магний, хром, бор, марганец, и витамины А, С, Е, В1, В2, РР, а также рибофлавин, тиамин, метионин, фолиевую кислоту. В капусте брокколи содержится в 2 раза больше витамина А, С, кальция, фосфора и железа, чем в других видах капуты.