Խուրմա իսպանական

Իսպանական խուրման տարբերվում է սովորական սորտերից՝ այն շատ ավելի մեծ է, ունի կոշտ կեղև, հաստ միջուկ և առանց կորիզի է։ Խուրմայի այս տեսակն ունի շաքար պարունակող նյութերի՝ գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի բարձր մակարդակ, որոնք հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր են։ Այդ իսկ պատճառով այս տեսակին բնորոշ է առավել քաղցր համը։