Պանիր պարմեզան «Zanetti»

Պարմեզանը ամենապինդ պանիրն է: Այս պանրի արտադրությունը ամեն տարի սկսվում է ապրիլի 1-ից և վերջանում է նոյեմբերի 11-ին: Մնացած 36 ամիսների ընթացքում այս մթերքը հասունանում է: Պարմեզանը պարունակում է քիչ քանակությամբ խոլեստերին և չի պարունակում արհեստական հավելումներ: Այս պանիրը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հիպերտոնիայի և սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում: Քերած վիճակում այն օգտագործում են որպես համեմունք` մակարոնային ուտեստների և աղցանների համար: