Խամոն «Serrano Casademont»

«Jamón Serrano»-ն չորացրած խոզի բուդ է: Խամոնի արտադրության համար օգտագործվում են հատուկ կերպով պատրաստված ընտրված խոզի բդեր։ Խամոնի պատրաստումը տևում է առնվազն 7 ամիս, որը ներառում է ծովի աղով մշակում, չորացում և հնացում՝ հատուկ ընտրված պայմաններում: Այս ամենի արդյունքում ամենանուրբ միսն է ստացվում, որը բառացիորեն հալչում է բերանում։ Խամոնի պատրաստման ավանդական տեխնոլոգիան Իսպանիայի ազգային հարստությունն է համարվում։