Կարտոֆիլ քաղցր

Քաղցր կարտոֆիլը (բատատը) հարուստ է բետա-կարոտինով, A, C վիտամիններով: Այն բնական հակաօքսիդանտ է, ինչպես նաև պարունակում է կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, հանքանյութեր, որոնք ամրացնում են օրգանիզմի դիմադրողականությունը: