
Կապույտ հապալասի հատապտուղները հիմնականում աճում են ողկույզներով և տարբերվում են խոշոր չափերով, հաճելի բույրով և շատ նուրբ համով: Դրանք` առնաց թափվելու երկար են մնում թփերի վրա և չեն կորցնում իրենց համային հատկությունները: Կապույտ հապալասից պատրաստում են համեղ մուրաբա և ջեմ, այն նաև հիանալի լցոն է պիրոգների համար: Այս հատապտուղները կարող են պահվել սառեցված վիճակում: