Մաղադանոս

Մաղադանոսը օգտագործվում է թարմ և չորացրած վիճակում: Օգտագործվում են և տերևները, և սերմերը, և արմատը: Չորացրած մաղադանոսը ներառվում է համեմունքներից պատրաստված խառնուրդների մեջ մսից, բանջարեղենից և ձվից պատրաստված ուտեստների համար: Թարմ վիճակում այն օգտագործում են աղցանների, տաք և սառը ուտեստների մեջ, ինչպես նաև դրանք զարդարելու համար: