В стоимость входит список продуктов, необходимых для приготовления данного рецепта
- 5 столовых ложек оливкого масла
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 помидора, очищенных и нарезанных
- 1/2 чайной ложки сахара
- соль
- 1 чайная ложка сладкого красного перца
- шафран
- 4 очищенных кальмара
- 2 чашки риса арборио
- 3 стакана рыбного или куриного бульона
- 1 стакан сухого белого вина
- 12 больших креветок, очищенных
- 16 мидий очищенных.
- дольки лимона
Шаг 1
В сковородку добавьте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте. Добавьте помидоры, сахар, соль, паприку и шафран.
Шаг 2
Добавьте кальмаров и готовьте. Добавьте рис и перемешайте.
Шаг 3
Тем временем в кастрюле смешайте бульон и вино и доведите до кипения. Залить рис и еще раз довести до кипения.
Шаг 4
Готовьте на среднем огне около 25 минут.
Шаг 5
Через 15 минут выложите креветки сверху, Готовьте, пока они не станут розовыми с обеих сторон.
Шаг 6
Выключите огонь и накройте сковородку фольгой. Дайте отдохнуть 5-10 минут.
Шаг 7
Тем временем приготовьте мидии, добавив чашку воды и мидии.
Шаг 8
Наконец, снимите фольгу и разложите сверху мидии и дольки лимона.
