Պանիր կիսապինդ «Quesos El Pastor Santtum»

Այս տարբեր կաթերից պատրաստված պանիրն առանձնահատուկ է։ Ո՛չ շատ պինդ է, ո՛չ էլ շատ փափուկ, այն ունի հիանալի բույր՝ շնորհիվ իր բաղադրության մեջ ոչխարի և այծի կաթի բարձր պարունակության: Իդեալական է նախուտեստների համար, ինչպես նաև վերին շերտը փոքր ինչ յուղալի է: